Bio’s Bohnensuppe

Unter dem Namen ist die Suppe berühmt geworden. Das Rezept stammt von Alfred Biolek. Das erste Mal hörte ich in seiner Fernsehsendung alfredissimo davon. Er erzählte einem Gast, dass er diesen Eintopf sehr oft für die TV-Crew bei den Dreharbeiten kocht. Es klang so spannend für mich, dass ich gleich mitnotiert habe. Dieser deftige Eintopf ist natürlich auch für Gäste als Mitternachtssuppe sehr gut tauglich.

Bio’s Bohnensuppe

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Pflaumenkompott mit aromatisierter Kaffeesahne und Streuseln

Ein superfeines Dessert, dass großen Anklang bei uns gefunden hat. Die Idee stammt ursprünglich von Alfons Schuhbeck, der diese Art Nachtisch mit Kirschen gemacht hat. Bei mir sind Pflaumen daraus geworden. Ich fand, dass Kaffeesahne und die Gewürze auch sehr gut dazu passen. Die Mengen für das Kompott habe ich auch ein wenig abgeändert und so wurde eine neue, rundum wohlschmeckende Angelegenheit daraus.

Pflaumenkompott mit aromatisierter Kaffeesahne und Streuseln

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