Fischfilets mit feinem Gemüse und Safransauce

Diese Fischzubereitung ist wegen der feinen und sehr leckeren Sauce, zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden. Die leckere Kombination von Lauch und Möhren ist bekannt. Nur das Kleinschneiden bedeutet ein wenig Fleißarbeit. Das dann ergänzt mit Sahne, Wermut und als I-Tüpfelchen Safran ist für meinen Geschmack einfach nur extrem lecker.

Ansich mache ich die Sauce immer rein nach Gefühl, aber beim letzten Mal habe ich die Mengen aufgeschrieben.

Fischfilets mit feinem Gemüse und Safransauce

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